چگونه گز سفت شده را نرم کنیم؟ گز خشک درمان دارد؟
ما 450 سال پیش در دوره صفویه به این اصل رسیده بودیم و شیرینی درست کرده بودیم که بدون نگهدارنده خراب نمیشد . اما همین درصد رطوبت کم هم گاها مشکل زا میشه . اگر رطوبت گز از 5 درصد به 3 درصد برسه گز ما ...