M.C. Ma. Luisa Colina Irezabal
Durante el mezclado de éstos, se forma alrededor del agitador, una zona de material menos viscoso (que es mas evidente cuanto mayor es la agitación), pero la mayor parte del alimento permanece estacionario. Para ellos se utilizan las mezcladoras de planetario, molinos de rodillos o sistemas de agitación múltiple.